Kategorien durchstöbern

Leben auf der Alm

Leben auf der Alm

Der Geschmack der Alpen

Die Alpenwelt ist, wie sich jeder auch selbst überzeugen kann, bis heute eine der kulinarisch interessantesten Regionen Österreichs. Ihrer Grenzlage am Schnittpunkt dreier Sprach- und Kulturzonen verdankt beispielsweise die Kärntner Küche ihre unverkennbaren italienischen und slawischen Einflüsse in Kombination mit der österreichischen Alpenküche.

Weiterlesen

Leben auf der Alm

Die Almsennerei

Milchwirtschaft im Nationalpark Hohe Tauern
Umgeben von märchenhafter Natur liegt die Almsennerei Tauer am Eingang des Gschlösstales im Tiroler Teil des Nationalparks Hohe Tauern. Von Joghurt über Butter bis Käse – in der Almsennerei werden traditionelle Rezepturen verwendet um das Beste aus der Milch zu holen.

Weiterlesen