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Käse

Leben auf der Alm

Die Jaidbachalm im Krimmler Achental

Diese Woche ging es für uns in eines der längsten Tauern-Täler des Nationalpark Hohe Tauern: in das Krimmler Achental. Der Weg führt vorbei an den imposanten Krimmler Wasserfällen und schlängelt sich weiter entlang der rauschenden Krimmler Ache. Fast am Talende angekommen, liegt die Milka Alm des Jahres 2008, die Jaidbachalm der Familie Steger. Auf 1.780 m Seehöhe in mitten der wildromatischen Natur der Hohen Tauern haben Marianne und Toni Steger die Alm vor 25 Jahren gekauft. Seit 2006 produzieren sie mit ganz viel Liebe ihren preisgekrönten cremigen „Gletscherkas“, wie sie ihren Bergkäse nennen.

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